Организация огорода с нуля: руководство для начинающих огородников юга России

Поздравляю вас! После долгих раздумий и сомнений вы всё же решились на создание огорода! Это замечательно!  В наше время многие понимают, что дача не только для отдыха с шашлыком. И уже даже те, кто никогда не видел огорода, задумались о возможности выращивания овощей и зелени. Случается в жизни человека особый миг — когда почва под ногами перестает быть просто землей, а становится живым существом. Каким будет ваш первый огород на южных склонах? В нашем благодатном южном крае, где солнце щедро одаривает землю своим теплом, а природа словно сама просится в помощники, создание огорода становится настоящим творческим процессом. Давайте вместе пройдем путь от пустого участка до цветущего огорода, где каждая грядка будет радовать глаз и приносить богатый урожай.

Выбор места под огород

От правильного выбора места зависит очень многое. Необходимо учесть несколько факторов. Начнем с расчета вашей потребности в овощах. Для этого обратимся к нормам питания, рекомендуемым Минздравом. Опираясь на эти нормы можно легко высчитать необходимое количество овощей которое за год человек должен съесть:

Произведите несложные расчёты и узнаете потребности своей семьи. Потом нужно подумать о том, что вы будите выращивать, а что легче купить.

Расчет площади огорода

После то, как вы определились с этим, необходимо рассчитать площадь огорода. Для каждого овоща есть нормы площади для выращивания.

У меня маленький огород и я выращиваю овощи только для того, чтобы съесть их «прямо с грядки». Для заготовок на зиму почти ничего не остаётся. На моем огороде только томаты, огурцы, перцы, баклажаны, зелень.

А вы решайте сами. Ваш огород — это не просто участок земли. Это ваша малая вселенная, где вы – творец.

На основании своих данных сделайте расчет площади огородного участка.

Под огород выбирают солнечное место, и оно не должно быть затенено с южной стороны. Южное солнце, столь щедрое на тепло, требует особого подхода к выбору места для огорода. Идеальным считается юго-восточное расположение участка с частичным затенением в самые жаркие часы дня. На юге России это особенно важно, поскольку прямые солнечные лучи с 11 до 16 часов могут навредить даже самым солнцелюбивым культурам.

В наших краях важно найти участок, где растения не будут страдать от избытка солнечных лучей.

Выбирайте ровное место или южный склон с уклоном не более 5 градусов. При более крутом склоне придется террасировать участок, что потребует дополнительных усилий и затрат.

Для южных регионов характерны периоды засухи, сменяющиеся ливнями. Поэтому важно, чтобы грунтовые воды залегали не выше 1,5-2 метров от поверхности.

Можно провести простой тест почвы: выкопайте яму глубиной 50 см и оставьте на сутки. Если за это время в ней появится вода, место не подходит для огорода.

Расчет количества грядок и их размеров:

Теперь нам нужно вычислить сколько грядок и какого размера будет на нашем огороде. Общую площадь вашего огорода вы знаете, культуры для выращивания вы выбрали.  Для каждой выбранной культуры есть рекомендации по плотности посадки.  Они обычно указываются на пакетиках с семенами или в описаниях рассады.  Это может быть количество растений на квадратный метр или расстояние между рядами и растениями в ряду.

Например, для томатов рекомендуется расстояние от 40 до 60 см между растениями в ряду и от 60 до 80 см между рядами.  Знание этих цифр позволит рассчитать, сколько растений каждого вида вы сможете посадить на определенной площади.  Не забывайте, что для удобства полива, прополки и сбора урожая, между грядками необходимо оставлять проходы шириной не менее 40-60 см.

На 1 квадратном метре земли можно вырастить:

зеленные и пряно-ароматические — 1-3 кг зелени; корнеплоды – 10-15 кг; томаты — 5-12 кг; перцы — 3 -6 кг; огурцы — 3-5 кг; кабачки — 3-7 кг; капуста ранняя — 4-6 кг; капуста поздняя — 8-10 кг.

Давайте нарисуем план огорода. Можно воспользоваться графической программой или просто нарисовать от руки.  Разбейте площадь на квадраты или прямоугольники определенного размера.  Разместите на этом плане грядки с учетом размеров растений и междурядий.  Оптимальная ширина грядок – от 1 до 1.2 метра.  Эта ширина удобна для работы и не требует хождения по самой грядке.  Длина грядок может быть любой. Главная чтобы это было удобно для вас.

Теперь, когда вы знаете свои потребности и возможности, необходимо заняться созданием грядок.

Типы грядок

Существует много типов грядок. Они позволяют обустраивать огороды в разных природных условиях. Есть довольно креативные, например в укрепленных на заборе горизонтальных трубах или в грядке-бочке.  В условиях юга России наиболее эффективны следующие виды грядок:

Грядки с бортиком

— Высота: 20-30 см.  Их преимущества-хороший дренаж и быстрое прогревание. В условиях юга эти грядки требуют усиленного полива. И хотя такие грядки хуже сохраняют влагу, у меня на огороде именно грядки с оцинкованными бортиками. Просто мне их легче обрабатывать. Уже трудно кланяться каждому росточку, мне легче хорошо пролить грядки из шланга. И копать их легко. Даже не копать, а рыхлить.

Заглубленные грядки

Эти грядки не поднимают над землёй, а закапывают в неё на глубину примерно 50 см. Заглубленные грядки не делают на участках, где близко подходят грунтовые воды. Корни растений в таких условиях могут загнивать. Такие грядки делают в засушливых регионах, они лучше снабжаются влагой, не требуют частого полива. Так же они хороши, если огород расположен на возвышенности.

По логике, именно эти грядки более всего подходят для юга. Они помогают беречь влагу и прохладу. Ещё лучше сохраняет влагу мульчирование сразу после того, как прогреется земля. Так влага не только сохраняется, но и дополнительная конденсируется в толстом слое мульчи.

Узкие грядки

Ширина: 45-60 см, удобны для ухода, экономят место. Растения высаживаются в один или два ряда, к ним можно подходить с двух сторон. Между грядками оставляют широкие дорожки – 90-120 см. Длина грядок зависит от желания хозяина и возможностей участка.Обрабатывать, рыхлить, засаживать грядку легко и делать это можно сидя на скамеечке. Передвигаться со скамеечкой можно по широкой дорожке или поперек грядки.Так удобно делать при работе с крупным посадочным материалом (картофеля, лука, кабачков и др.) Широкие дорожки хорошо утаптывают или укрывают, чтобы исключить рост сорняков.

Материал грядок может быть разным.  Дерево, металл, пластик.  Выбор зависит от ваших предпочтений и бюджета.

Создание плана огорода с учетом севооборота:

При создании плана огорода необходимо учитывать севооборот.  Севооборот – это чередование культур на одном и том же месте. Он необходим для поддержания плодородия почвы, предотвращения накопления вредителей и болезней, характерных для определенных растений.  Некоторые растения истощают почву сильнее других, а некоторые способствуют её обогащению.  Правильный севооборот учитывает эти факторы. Составьте план, учитывая севооборот

У вас уже есть план участка. Сделайте его копию для планирования огорода с учетом севооборота.  Отметьте на плане участки, которые будут использоваться для посадки растений в текущем году.  Затем продумайте, какие культуры вы будете выращивать в следующем году.   Созданный план с учетом севооборота сохраните, чтобы его можно было использовать в следующие годы.  Это поможет вам получить более высокий и устойчивый урожай в долгосрочной перспективе. При  этом  следует  руководствоваться  принципами  севооборота.  Существуют таблицы севооборота, в которых указаны рекомендации по чередованию культур.

Общие принципы таковы:

•  Не сажайте на одном месте родственные культуры несколько лет подряд.  Например, после помидоров не следует сажать перцы или баклажаны (все они относятся к пасленовым).
•  Чередуйте культуры с различными требованиями к питательным веществам.  Например, после растений, требующих много азота (например, капуста), посадите культуры, которые берут из почвы меньше азота.
•  Используйте сидераты (зеленые удобрения).  Сидераты – это растения, их выращивают специально для обогащения почвы органическими веществами.  Затем их заделывают в почву.
• Обязательно учитывайте особенности своего участка.  Если на вашем участке есть проблемы с заболеваниями или вредителями, учитывайте это при планировании севооборота.

На юге России чаще всего пользуются такой схемой посадки по чередованию культур

Как определить тип почвы на участке

Если вы только присматриваете себе дачный обязательно узнайте состав плодородного слоя почвы.

Существует несколько способов, которые помогут определить из чего состоит плодородный слой. Самый простой, хотя и самый дорогой: нужно отдать исследовать фрагмент почвы в химическую лабораторию. Необходимо взять несколько проб. Обязательно берите из разных мест, пробы ни в коем случае не перемешивайте. При выполнении этих условий вы получите наиболее точный результат.

Или воспользуйтесь народными способами. Для определения вида почвы можно использовать обычный стакан с водой. Добавьте в него ложку почвы, перемешайте и оставьте на пару часов. Затем посмотрите, что получилось:

• Если вода почти чистая, а на дне небольшой слой осадка, то почва суглинистая;
• Если чистая вода с осадком из песчинок и камешков , то почва песчаная;
• Если мутная вода с небольшим осадком и плавающими кусочками взвеси , то торфяная;
• Если мутная вода, а осадок тонкий, то глинистая.

Наиболее плодородные почвы, подходящие для выращивания растений: чернозем, легкий или средний суглинок.

Кислотность почвы

Можно попробовать народный метод и для определения кислотности почвы. Для этого в стеклянную банку или стакан поместите несколько листьев вишни или черной смородины и залейте кипятком. Когда вода остынет, насыпьте немного земли с участка. Через какое-то время можно определить кислотность почвы по цвету воды:

• Вода покраснела – почва кислая;
• Вода посинела – слабокислая;
• Вода позеленела – реакция нейтральная.

Для чего нам нужно в этом разобраться? От состава почвы зависит ее плотность, водопроницаемость, влагоёмкость и воздухопроницаемость. Различные типы почв требуют различного ухода, в них разные необходимые растениям элементы питания. При выборе культур для выращивания это нужно учитывать. В этой статье мы рассмотрели только первоначальные работы по организации огорода. А впереди ещё выбор семян и рассады, посадка, прополка, полив, уход и, наконец, сбор и хранение урожая.

Организация огорода с нуля – это трудоемкий, но увлекательный процесс.  Тщательное планирование, подготовка почвы и регулярный уход – залог богатого урожая. Учитывайте особенности климата и почвы юга России, и ваш огород будет радовать вас свежими и вкусными продуктами на протяжении всего сезона!

Если вам понравилась статья напишите об этом в комментариях и поделитесь в друзьями. Читайте так же статьи

Выращивание огурцов в открытом грунте и Мой первый фруктовый сад.

Об облегчении работ на огороде читайте Мульча — секрет успешного садоводства